Patatas con mojito verde

Ingredientes:
- Patatas
- Huevos duros
- Perejil
- Aceite,vinagre, y sal.
- Pan tostado y rallado.

Preparación:
Se cuecen los huevos y las patatas por separado en la cantidad que se quiera según los comensales. Se cortan en rodajas disponiéndolas sobre una fuente plana. Se aliña con la salsa de mojito verde, salsa que se prepara con abundante perejil cortado, aceite, vinagre, sal y una rodaja de pan tostadito. Se mezcla todo en la batidora comprobando el punto de sal y del aliño según el gusto.
Se bañan las patatas y los huevos con esta salsita. ¡Listo!