Salmorejo

Ingredientes:
- 1 kilo de tomates rojos
- migas de pan blanco (al gusto)
- un diente de ajo sin germen
- aceite
- vinagre
- sal

Acompañamiento:
Huevo duro, pepino y jamón (según el gusto del comensal)

Preparación:

Se pelan los tomates, se trocean y se añaden con el resto de los ingredientes en la thermomix. Se tritura durante un minuto aumentando progresivamente la velocidad. Se vive en los cuencos y cada cual añade su acompañamiento.