Rosquitos de abuela Emilia

Ingredientes
- tres huevos
- un cuarto litro de aceite de girasol
- un cuarto litro de zumo de naranja
- cuatro cucharadas de azúcar
- un paquete de flan
- una cucharadita de bicarbonato
- ralladura de limón
- un poco de anís
- harina

Preparación
Se hace la masa con los ingredientes poniendo primero los líquidos y se va añadiendo la harina (que admita) poco a poco. Se trabaja la masa hasta que esté consistente pero un poco blandita. Se deja reposar un buen rato y se hacen las rosquillas. Se fríen en aceite hasta que estén doradas.
Cuando estén completamente frías, se bañan por tandas en un almíbar fuerte hecho con agua y un poco de azúcar hasta que quede como una glasa blanca.