Magdalenas de Barriga

Ingredientes:

- 210 gr. de harina

- 190 gr. de aceite

- 60 gr. de leche

- 3 huevos

- 150 gr. de azúcar

- 1 sobre de levadura y otro de gasificante
- ralladura de un limón
- esencia de limón
- una pizca de sal
- 5 gr. de impulsor

Preparación:

Echar los huevos y el azúcar, poner la mariposa y programar la  thermomix 5 min 37º velocidad 3 1/2. Cuando termine, mezclar 4 min. más pero sin temperatura.

Quitar la mariposa y añadir la leche y el aceite. Mezclar un poco a velocidad 3.

Agregar la harina, el gasificante, el impulsor, la levadura, la ralladura de limón y la esencia. Batir  al 3 y luego subir 2 min. a velocidad 5.

Tapar la masa con un paño y dejarla reposar como mínimo una hora en la nevera para que el impulsor empiece a hacer efecto. 

Poner en la manga pastelera y verter sobre los moldes. Rellenar sólo tres cuartas partes. 

Hornearlas  a 210ºC  durante aproximadamente 15 minutos.

**Receta vista en Canecositas